Ciocolată caldă

Iubesc ciocolata. O iubesc în orice stare de agregare, în orice varietate de culoare sau combinație de arome. Și o iubesc și mai mult dacă afară-i un ger năprasnic, iar ea e aburindă, cremoasă și aromată, garnisită cu pudră de cacao amăruie și nalbe catifelate.

Îmi place ciocolata caldă pentru că:

  • e dulce – amăruie, cu note subtile de vanilie și cafea
  • e cremoasă, catifelată și decadentă
  • e gata în nici 10 minute
  • îmi încălzește și trupul și sufletul
  • îmi amintește de copilărie

Ingrediente (pentru 2 porții):

  • 1 + ½ lingură de pudră de cacao (12g)
  • 1 – 2 linguri zahăr brun (15 – 30g)
  • 1 + ½ cană de lapte integral (360ml)
  • 100g ciocolată dulce – amăruie (eu folosesc Milka Extra Cacao)
  • ¼ linguriță pudră de cafea solubilă
  • ¼ linguriță extract de vanilie
  • 1/8 linguriță sare de mare

pentru servire:

  •  ¼ linguriță pudră de cacao
  • nalbe (marshmallows)



Mod de preparare:

  1. Am pus apa la fiert într-o oală medie, la foc mediu-mare. Când apa a început să fiarbă, am adăugat pudra de cacao (cernută) și cafeaua solubilă și am amestecat cu un tel timp de vreo 2 minute, până când pudra de cacao s-a dizolvat.
  2. Am adăugat zahărul și laptele, am redus focul (la mic-mediu) și am așteptat ca laptele să se înfierbânte. Am adăugat pătrățelele de ciocolată și am continuat să amestec cu telul timp de 3 – 5 minute, până când ciocolata s-a topit iar amestecul a devenit cremos și omogen.
  3. Am luat oala de pe foc și am asezonat ciocolata cu sare și extract de vanilie.
  4. Am turnat ciocolata caldă în două căni și am savurat-o cu nalbe și pudră de cacao ninsă peste cană.Sursa de inspirație: www.bonappetit.com


Fursecuri cu ciocolată (vegane)

Cookie trayCookie traysCookies and milkCookie jarChoc chip cookies
Fursecurile cu fulgi de ciocolată sunt întotdeuna o idee bună, nu-i așa? Întotdeuna! Dimineața, la prânz și seara, din punctul meu de vedere. Plăcându-mi atât de mult fursecurile, îți dai seama c-am încercat o sumedenie de rețete, în speranța că le voi găsi odată ș-odată pe cele perfecte. Acum un an m-am oprit din căutat și de-atunci pregătesc fursecurile acestea cel puțin odată la două săptămâni. Cred că-i un semn bun! Continuă să citești Fursecuri cu ciocolată (vegane)